Das große Geschäft mit der Gesundheitsillusion

Neulich hörte ich in einem Bio-Supermarkt folgenden Satz: „Diese Schokolade macht nicht dick, weil sie ist bio.“ Das schlimme dabei: Die Person meinte das tatsächlich ernst.

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Zucker aus biologischem Anbau ist für die Zähne und das Körpergewicht genauso schädlich, wie Zucker aus normaler Landwirtschaft. Trotzdem hat es die Werbung suggestiv geschafft, dass manche Menschen BIO für gesünder halten. Wahrscheinlich hat kein Hersteller von BIO-Schokolade behauptet, seine Schokolade wäre gesund. Trotzdem denken wohl einige, dass es so wäre. Inzwischen gibt es zahlreiche Gesundheitsillusionen im Supermarkt. Beliebt ist auch die Aufschrift „jetzt mit weniger Zucker“. In der Regel hat das Lebensmittel dann einfach mehr Fett (und umgekehrt).

Besonders dreiste Gesundheitsillusionen sind sogenannte „frei von“-Lebensmittel. Es wird suggeriert, man müsse nur einen bestimmten Stoff weglassen und schon wäre die Welt in Ordnung. So werden wertvolle Proteine wie z.B. Gluten, durch industrielle Chemie ersetzt. Ökotest hat erst neulich 22 Fleischersatz-Produkte auf Schadstoffe untersucht. Gefunden wurde Mineralöl, Gen-Mais, Unmengen an Salz sowie Geschmacksverstärker. Damit die Pampe wie Fleisch schmeckt, nutzen die Hersteller die volle Vielfalt des Chemiebaukastens. Auf der Verpackung stehen dann so tolle Dinge wie  „vegan, glutenfrei, laktosefrei…“, aber gesund ist das alleine deshalb noch nicht.

Bio hört sich gut und sauber an. Auch regional soll es sein. Immer wieder findet man Produkte von Alnatura. Die Packungen zeigen eine idyllische Landwirtschaft und schon der Name verspricht Natur pur. Was viele dabei übersehen: Alnatura ist ein Großkonzern, der nach eigenen Angaben in 2015 zirka 760 Mio. EUR Umsatz gemacht hat. Von den 100 Filialen hat nur eine einzige einen Betriebsrat (lt. TAZ). Zudem ist das Unternehmen nicht tarifgebunden. Produkte von Alnatura sind sicher nicht schlecht, aber mit Bioware vom „Bauern nebenan“ hat sie nur wenig zu tun.

Die meisten Gesundheitsillusionen entlarven sich von selbst. Hier die bitteren Wahrheiten: Soja ist Viehfutter. Ingwer macht nicht unsterblich. BIO muss nicht automatisch gesünder sein. Chia Samen sind so gut wie jedes andere Müsli auch. Fleisch ist natürlicher als Fleischersatz. BIO ist nicht automatisch regional. Laktose und Gluten sind keine Zusatzstoffe. „frei von“ soll oft davon ablenken, was wirklich drin ist. Zuckerreduziert muss nicht kalorienreduziert heißen. Omega-3 ist Fett und macht daher auch fett. In Reiswaffeln wurden krebserregende Stoffe gefunden. BIO-Süßigkeiten haben die gleichen schlechten Nährwerte, wie andere Naschereien auch.


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liebe Grüße, eure Jenny, @JennyGER

4 Antworten zu “Das große Geschäft mit der Gesundheitsillusion

  1. Ja, wenn’s so einfach wär. Für die Minderheit der Zöliakies ist das Wörtchen „glutenfrei“ mehr als Gold wert. Insofern finde ich den Artikel zu stark vereinfachend. Wir, die ärztlicherseits gepüften Zlöliakies, sind nur die Spitze des Eisbergs. Woher kommen denn die zunehmenden Krebserkrankungen etc.? Von Ernährung und Umwelt. Und natürlich sehen Konzerne wie Alnatura et al. in unseren Ängsten ihre Chance, ebenso wie die Pharmariesen, wenn das KInd im Brunnen liegt.

  2. Pingback: Das große Geschäft mit der Gesundheitsillusion | volksbetrug.net

  3. Ist Bio gesünder? Kann muss aber keinesfalls!
    Je umfassender etwas industriell verabreitet ist, desto ehr lassen sich unter die Zutaten Dinge mischen, die der Gesundheit abträglich sind.
    In den letzten Jahren habe ich damit begonnen mich bewußter zu ernähren und auf FertigEssen zu verzichten. Ich weiß besser was auf meinen Teller ist. Es kostet weniger und das doppelt: einmal beim Einkauf und einmal beim Arzt.

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